中国の五行思想にもとづく五味(辛、苦、酸、甘、鹹)が味の基本になっておりますが「真味是唯淡」と言うように第六番目に「淡」があります。この「淡味」には素材の持ち味を生かすという意味と若い人にはやや濃い目にお年寄りには淡めに味付けをとの心遣いがふくまれています。作る人は食べる人の気持ちを思い食べる人は作る人の気持ちを思う。
この心がけを持って懸命に料理に向かえば自ずと美味しくなるものです。
そこに歓びの「悦」が生まれます。「悦」はお客様の喜びであり、私達の喜びです。
- 先付、お椀、お造り三点、お凌ぎ、焼物、煮物、揚物、お食事、止椀、香物、水菓子、和菓子
- 8,400円(JPY)
- 先付、お椀、お造り五〜七点、お凌ぎ、八寸、焼物、煮物、揚物、お食事、止椀、香物
水菓子、和菓子 - 13,500円(JPY)
- 先付2点、お椀、お造り3点、すき焼き、お食事、デザート
- 12,600円(JPY)
- 先付2点、お椀、お造り3点、しゃぶしゃぶ、お食事、デザート
- 12,600円(JPY)
- 先付三大珍味、又は2点盛り、お椀、お造り４点、サラダ、ステーキ(アワビ又は、五島牛)お食事、デザート
- 15,800円(JPY)
- 2,300円(JPY)
- 3,200円(JPY)
- 2,700円(JPY)
趣向を凝らした一品料理を数多く取り揃えております。日本の豊かな沿岸に棲む魚介を大胆に味わってはいかがでしょうか。近郊の地野菜や伝統的京野菜の穏やかで深みのある日本の味もご賞味ください。
湯葉と筍煮・フカヒレ姿煮・白魚の柳川・鴨ロース・あん肝どて鍋 海鮮サラダ・海老真丈など
1,300円(JPY)
料理とお酒の関係は仲の良い夫婦のようなものです。日本料理に合うのはやはり日本酒です。当店では日本各地の銘酒を取り揃えました。色々なお酒をお料理に合わせてお楽しみください。
10,500円(JPY)
東京メトロ 都営大江戸線・日比谷線「六本木」駅
東京メトロ 都営千代田線「乃木坂」駅
〒107-0052 東京都港区赤坂9丁目7
東京ミッドタウン ガーデンテラス3F
Tokyo Midtown Garden Terrace 3F
Akasaka 9-7, Minato-Ku Tokyo 107-0052
TEL.03-5413-8668
午前11時?午後11時
(ラストオーダー22時30分)
11a.m. - 11p.m.
(Last order 10:30p.m.)
Our restaurant has private rooms, table and counter seating
Please choose the seating-style that suits your needs.
