六本木「淡悦」たんえつ

淡悦の由来

中国の五行思想にもとづく五味(辛、苦、酸、甘、鹹)が味の基本になっておりますが「真味是唯淡」と言うように第六番目に「淡」があります。この「淡味」には素材の持ち味を生かすという意味と若い人にはやや濃い目にお年寄りには淡めに味付けをとの心遣いがふくまれています。作る人は食べる人の気持ちを思い食べる人は作る人の気持ちを思う。
この心がけを持って懸命に料理に向かえば自ずと美味しくなるものです。
そこに歓びの「悦」が生まれます。「悦」はお客様の喜びであり、私達の喜びです。

アクセス

周辺地図 MAP

淡悦への地図

東京メトロ 都営大江戸線・日比谷線「六本木」駅

東京メトロ 都営千代田線「乃木坂」駅

所在地 Address

〒107-0052 東京都港区赤坂9丁目7
東京ミッドタウン ガーデンテラス3F

Tokyo Midtown Garden Terrace 3F
Akasaka 9-7, Minato-Ku Tokyo 107-0052

TEL.03-5413-8668

営業時間 Business hours

午前11時?午後11時

(ラストオーダー22時30分)

11a.m. - 11p.m.

(Last order 10:30p.m.)

Our restaurant has private rooms, table and counter seating
Please choose the seating-style that suits your needs.

ご予約 Reservation

TEL.03-5413-8668

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